Вареники с вишней из заварного теста рецепт
Вареники из заварного теста с вишней
Хочу с вами поделиться проверенным рецептом вареников. В них нет ни одного продукта, запрещенного в пост. А темный шоколад с вишней это нечто.
Заварное тесто для вареников с мясом или другой несладкой нежирной начинкой часто замешивают в кипящей воде воде и без яиц. А вот сладкое, например, с вишней, клубникой, творогом, любыми ягодами, я предпочитаю молочное, а для большей пластичности мучной скорлупы — с яйцом. Кипящее молоко также быстро разваривает муку, создает мягкую текстуру, и вареники с вишней и другими получаются легкими, почти белыми, без сероватого оттенка, скользкими и вкусными. Смешайте просеянную муку с 1 ст.
А вы знаете, что тесто бывает заварным не только для эклеров, но и для бисквитов, блинов и даже вареников! Когда вы добавляете кипящую воду в тесто, с ним всегда происходит магия. Например, вареники никогда не разорвутся. Заварное тесто - настоящая палочка-выручалочка для самых разных блюд. Бисквиты с ним получаются плотные, сочные, ароматные, не требующие пропитки.
