Щи с пампушками рецепт
Классические щи из свежей капусты
Капуста — продукт очень полезный, и главное его преимущество, помимо, богатого витаминами состава, заключается еще и в том, что в конце зимы и начале весны, когда с сезонными овощами традиционно все сложно, его легко найти на прилавках магазинов. Причем речь идет не только о белокочанных сортах, но и о цветной капусте, потому блюда с этим овощем просто обязательны к включению в ваше меню. Особенно ценна для организма капуста в свежем виде, но если салаты уже надоели, попробуйте другие варианты.
Классические щи из свежей капусты - замечательное первое блюдо для семейного обеда. Ароматные и наваристые щи на курином бульоне понравятся и взрослым и детям. А если к ним добавить сметану, свежую зелень и подать чесночные пампушки, то однозначно все попросят еще добавки. Для приготовления щей со свежей капустой мясной бульон можно сварить накануне. Благодаря этому, приготовление щей на следующий день у вас займет значительно меньше времени. При приготовлении щей со свежей капустой, томатную пасту можно заменить свежими помидорами.
Однако всегдашняя приверженность нашей рубрики исторической кулинарной правде требует внести ясность в вопрос происхождения борща. Борщ, как многие популярные блюда с историей, не имеет ни конкретного автора, ни единого рецепта. Недаром есть поговорка: сколько хозяек - столько и борщей.
