Рыбник из палтуса рецепты
Сдобный пирог с палтусом
Для начинки. Отварить рис, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Когда вся вода стечет, рис слегка посолить, смешать с растопленным маслом и укропом и положить на приготовленное тесто. На рис положить ряд тонко нарезанного палтуса за 12 ч до этого его нужно положить в холодную, крепко подсоленную воду, а затем вынуть, вымыть, тонко нарезать , посыпать перцем. Затем положить ряд рубленых сваренных вкрутую яиц и снова ряд палтуса. Для теста.
Классический рыбник. Рецепт пирога с картошкой и рыбой
Палтус жирная деликатесная рыба, но мало кто знает, что головы его не менее великолепны, чем сама тушка, но стоят значительно дешевле. Эту особенность рыбы знали еще поморцы. В супермаркетах свежий или мороженый палтус продается, как правило, целиком. Головы покупаю с маленьких частных магазинчиках. Приличных голов в инете не нашла, уж что есть. Они не должны быть обрезаны под ноль.
- Пирог с палтусом из дрожжевого теста: пошаговые фото
- Если вы ни разу не готовили рыбных пирогов — рекомендуем этот рецепт. Тесто для пирога — дрожжевое, очень простое, универсальное — подойдет под любую начинку.
- Время подготовки: 2 часа.
- Если в средней полосе России пироги чаще пекут с мясом, картошкой, капустой, то самый популярный пирог северных областей Мурманской, Архангельской, Новгородской традиционно готовится с рыбой.
- Вкусный рыбник - простой рецепт пирога | Чудо-Повар
- Такой открытый рыбник — не просто изделие из теста, а способ приготовления рыбы, благодаря которому она получается на удивление сочной и вкусной, сродни тому, как сохраняет все свои соки рыба, запеченная в соли. Как и в случае с солью, тесто здесь играет роль утилитарную, и каждый сам волен решать, какое внимание уделять корочке ржаного теста: кто-то отложит ее в сторону, а кому-то это хрустящее тесто, пропитанное ароматным бульоном, покажется едва ли не вкуснее самой рыбешки.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пирог с палтусом
- В нашей семье не один праздник не обходится без рыбников.
Расстегаи с палтусом
Не определен. Рыбу моем, потрошим, протираем салфеткой. Форель протереть невозможно, ее просто промакиваем. Посыпаем солью можно и перцем внутри и снаружи. Я форель не солю вообще, она и без того имеет прекрасный вкус.
