Простых эклеров в домашних условиях с фото
Вкусные эклеры с заварным кремом – пошаговый рецепт с фото
Что объединяет эклеры, гужеры, кольца и профитроли? Заварное тесто. Все эти кондитерские изделия готовятся из абсолютно одинакового теста, а отличает их только форма и иногда начинка. С кольцами, думаю, все понятно. Эклеры имеют вытянутую форму. Гужеры и профитроли круглые, только гужеры меньше размером и без начинки, зато в тесто можно добавлять сыр или пряные травы.
Заварные пирожные, эклеры, трубочки с заварным кремом — эти вкусные десерты сладкоежки называет по-разному, суть одна. Классические эклеры воздушные, тесто на пирожные готовят заварное, поэтому длинные по форме пирожные с заварным кремом называются именно эклерами. Классические эклеры, рецепты в домашних условиях, технология приготовления заварного теста, напоминает знаменитые профитроли. Отличие пирожных заключается в размерах и форме этих двух схожих десертов. Рецепт эклеров в домашних условиях состоит из двух частей — тесто и приготовление заварного крема.
Из простого заварного теста можно самостоятельно приготовить самое вкусное и популярное во всем мире пирожное — эклер. Но, чтобы эклеры действительно получились вкусными, нужно знать один постой секрет — это не открывать духовку раньше положенного времени. Дело в том, что заварное тесто очень боится сквозняков. В самом же приготовлении этого теста нет ничего сложного. Я предлагаю вам простой рецепт эклеров в домашних условиях. Для приготовления нам нужны вот эти ингредиенты: 0,4 кг теста заварного, г белкового заварного крема, г помадки, 3 г какао-порошка.
