Пошаговый рецепт жюльена

Жульен, но правильнее жюльен — горячая закуска, которая подаётся в маленьких порционных формочках — кокотницах. Несмотря на крошечные объемы посуды, блюдо получается очень сытное и конечно же вкусное. Классический жульен готовится с курицей и грибами в сметанном соусе либо соусе бешамель.

Жюльен в хрустящей булочке

Жульен жюльен — очень распространенная горячая закуска с грибами, известная многим и прочими вариациями. Я сегодня не буду рассказывать о классическом способе приготовления, о нарезке жульеном и прочих радостях, а покажу простой, пролетарский, домашний вариант этого блюда, который готовлю периодически для себя и своих домашних. Лесные грибы измельчить в блендере или кофемолке в порошок. Это значительно усилит вкус и аромат готового жульена.

Время приготовления: 45 мин. Вид кухни: европейская. Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом горшочке-кокотнице и изначально это блюдо называлось «кокот», так как по-французски «кокот» это «петух» и готовилось оно вначале из куриного мяса.

Жюльен из грибов

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Похожие статьи

• Целая курица в фольге с картошкой в духовке рецепт пошагово
• Домашний майонез без горчицы рецепт пошагово
• Как сделать красивые ногти пошагово фото - Маникюр в домашних условиях: пошаговые фото и видео для н
• Бантики из волос своими руками пошаговая инструкция - Заколки своими руками: бантики, цветы из атлас