Коптильные установки
Универсальные камеры традиционного и электростатического копчения
Копчение с давних пор известно как способ сохранить продукты. И сегодня у копченых мяса, рыбы, сыров не убывает поклонников. Всегда найдутся желающие полакомиться приправленными дымком ветчиной, сыром или балыком. Вот почему коптильное оборудование всегда активно покупается заведениями общепита любого ранга.
Описание Универсальный Комплект для холодного и горячего копчения с коптильной камерой-термос л. Дымогенератор ВихрьМ - устройство образующее непрерывный, стабильный поток дыма в коптильную камеру для холодного копчения продуктов. Дымогенератор полностью автоматизирован и не требует постоянного контроля во время копчения. Коптильная камера "Термос" для холодного копчения из нержавеющей стали объёмом л - это уже промышленный вариант коптильной камеры с возможностью закладки продуктов до 80кг. Камера имеет двойную стенку и утеплена термоизоляционным материалом, это очень важно и необходимо для поддержания постоянной равнмерной температуры в камере независимо от температуры окружающей среды. Продукты в камеру помещаются на тележке, которая приобретается отдельно.
- Ниже описание современной автоматической коптильной камеры ККА , оснащенной оборудованием и комплектующими ведущих мировых производителей.
- Они позволяют проводить автоматическую термообработку копченостей, то есть запекание, сушку, копчение и варку в автоматическом режиме. Отличная конструкция обеспечивает хорошую изоляцию без термических мостиков, надежность и длительный срок службы.
- Мини 2. Изготовлено из: Ольха Толщина стенки: 7,5 см Дымогенератор: до 8 часов дымления Потребляемая мощность: 0,7 кВт Гарантия: 1 год на всю комплектацию Комплектация: - Перекладины 3 шт - Крючки 10 шт - уровень 1 шт - Поддон для сбора жира 1 шт - Дымогенератор 1 шт - Компрессор 1 шт - Инструкция по експлуатации 1 шт - Гарантийный талон 1 год - Щепа 3 уп Функционал: - горячее копчение - холодное копчение - датчик температуры в камере - регуляция температуры в камере - возможность копчения при минусовых температурах - сушка продукта перед копчением - производство вяленой продукции.
- Копчение является одним из древних методов консервации еды. Оно не только продлевает хранение продуктов, но и придает им особый аромат и вкус.
- Камеры термодымовые КТД применяются для изготовления различных пищевых продуктов — колбасных, рыбных изделий, мяса, птицы, сыров - путем обжаривания, подсушки, варки, холодного или горячего копчения. Камеры имеют дымогенератор и дымоохладитель, пульт управления, что позволяет регулировать такие параметры как температура, влажность, время обработки.
- Нержавеющая сталь - материал коптильной камеры.
- Дымогенератор автоматический ДГЩА сталь
- Коптильные камеры используют для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов.
- Их функциональность основана на многолетнем практическом опыте создания оборудования для термообработки. Они обеспечивают оптимальную производительность, эффективность и надежность и наилучшим образом отвечают высоким требованиям при промышленном использовании.
Термокамера нашего производства обеспечивает выполнение обработки всех термических процессов копченостей: мяса, птиц, рыб и сыров, таких как: сушка, подсушка, обжарка, копчение, варка, холодное и горячое копчение. Устройство состоит из следующих основных узлов:. Коптильная камера изготовленя полностью из нержавеющей стали.
Похожие статьи
- Всё для декора дёшево - Производство и установка заборов для дачи Забория СПб
- Для горячего копчения рыбы в домашних условиях - Как коптить рыбу в домашних условиях в коптильне? Л
- Подтянуть рулевую рейку солярис своими руками - Автосигнализации - продажа установка автосигнализаци
- Мангал коптильня с печкой