Как сделать жесткую свинину мягкой и сочной

У каждого из нас есть свой образ идеально приготовленного мяса: кто-то любит запеченную курочку, кто-то — зажаристый свиной шашлык, а кому-то нравится говядина по-бургундски, которую долго тушили в ароматном соусе. Но независимо от того, какое мясо по душе вам, вы наверняка хотите, чтобы оно было мягким и сочным.

Как приготовить мясо мягким и сочным?

Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.

Приготовление мясных деликатесов — искусство, которое имеет свои хитрости. Как сделать кусочки мяса мягкими и сочными, чтобы приготовленное угощение получилось не только питательным, но и вкусным? Подскажем несколько кулинарных фишек, которые помогут приготовить мясные деликатесы, тающие во рту.

• Сколько и как правильно варить свинину до готовности: в пакете, в кастрюле и целым куском
• Свинина, запеченная в духовке, — идеальное горячее блюдо для праздничного стола. Оно не требует особого внимания, но практически всегда получается великолепно.
• Выбирать мясо — большое искусство. Этим хорошо заниматься не торопясь, на свежую голову, придя рано утром на рынок к знакомому мяснику.
• Варёная свинина мягкая, нежная и сочная, если правильно сварить мясо до готовности и знать, как долго, сколько нужно варить свинину. Время варки свинины после закипания воды в кастрюле определяется по весу кусков мяса, величины нарезки мякоти кусочками и размеров целого куска свинины на кости для приготовления супа.
• Как приготовить говядину мягкой – советуют эксперты
• Давайте разберёмся вместе, как сварить ароматный кусок свинины, и какие существуют хитрости при приготовлении. Что может быть лучше, чем отварной кусок мяса?
• Закуска из плавленого сыра: три варианта. Канапе с плавленым сыром и огурцом.
• Любителям вкусно и сытно покушать предлагаю замечательный рецепт приготовления сочной и мягкой свинины, тушёной на сковороде.
• Нежная и сочная томленая свинина - пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела
• Время приготовления: 1 час 40 мин. Вид кухни: европейская.
• Приготовить из говядины можно очень много блюд, на любой вкус и кошелёк. Но, пожалуй, одним из самых любимых является жареная говядина на сковороде.
• Нередко случается, что приготовить мясо сочным и нежным с первого раза не получается. У каждой хозяйки может не хватить мастерства, времени, умения.

Всех домохозяек и поваров интересует вопрос что сделать, чтобы говядина была мягкой? Тушить или варить её? А что если вам нужно жареное мясо?

Похожие статьи

• Выкройка мягкая игрушка лягушка своими руками
• Азу свинины рецепт
• Плов из говядины и свинины пошаговый рецепт
• Как сделать жесткий ламбрекен своими руками с фото пошаговое