Баклажаны икра приготовления с фото - Баклажаны (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
Икра из баклажанов по-украински
Как приготовить бабагануш? Бабагануш — восточная закуска из баклажанов и тахини с лимоном. Простой рецепт вкусной баклажанной закуски. Своеобразная баклажанная икра с особым способом приготовления — бабагануш или баба гануш, распространена в странах Востока и на севере Африки. Суть этой закуски — запеченные в огне или печи, и затем рубленные баклажаны, смешанные со специями и тахини. Закуска подается с оливковым маслом и лавашем.
В детстве на период летних каникул меня родители отвозили к бабушке в Молдавию. В это время в бабушкином доме собиралась большая семья, и практически каждый день готовилась икра из баклажанов , которую любили все, от мала до велика. Я уже давно выросла, но каждый раз, когда готовлю этот салат, вспоминаю о тех днях.
Очистите баклажаны от кожуры. Затем нарежьте мелкими кубиками, щедро посолите и оставьте на минут. Тем временем хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте нарезанный лук, 1 ч.
