Запеканка с кабачками и картофелем фото
Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде
Запеканка из кабачков не только замечательное блюдо в сезон кабачков, но и очень полезное! Предлагаем приложить минимум усилий и запечь ее по нашему рецепту. Для этого вам потребуется минимальное количество ингредиентов. Однако вкус поразит овощного гурмана.
Ароматная запеканка из кабачков и картофеля представляет собой пирог из одной начинки на основе нарубленных овощей. Особую прелесть ему придает румяная корочка сыра, она препятствует потере жидкости при запекании, обеспечивая сочность готового блюда. Мелкая разноцветная стружка овощей фактически готовится на пару, который образует сладковатый сок, что позволяет обойтись без обжаривания и сохранить витамины.
Картофель и морковь очистить от кожуры, нарезать кружочками. Варить в подсоленной воде в течение 15 минут, отцедить. Кабачки очистить от кожуры, нарезать тонкими полосками. Посыпать небольшим количеством соли, оставить на минут, чтобы отцедились от жидкости, слегка обсушить.
