Заготовки на зиму из моркови самый вкусный - Икра из баклажанов - кулинарный рецепт с фото Чудо
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму)
Для икры баклажаны выбираем одинакового размера — благодаря этому равномерно распределится нагрузка от гнета. Устроив наклон, располагая разрезом вниз положить под гнет, часов на на ночь. Влив в сковородку столовые ложки растительного масла, быстро обжарить на сильном огне до подрумянивания. Морковь натереть на крупную терку, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
В этом году я решила поэкспериментировать с зимними заготовками, чтобы зимой разнообразить повседневный стол интересными салатами и закусками. В прошлом году я готовила икру из баклажанов по классическому рецепту , икра получилась вкусная, кусочками, и отлично хранилась в холодильнике. В этом году я попробовала приготовить икру из баклажан на зиму из запеченных баклажан. После того, как все мои домашние отведали этой чудо-икры, было решено закрыть под крышечку несколько партий этой вкусной закуски. Не могу назвать мой рецепт икры из баклажан на зиму самым простым, но все же готовится икра из баклажанов на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс. Икра получилась вкусной, нежной, с ярким вкусом баклажан, болгарского перца и специй.
Категория: Закуски Закуски из овощей. У каждой хозяйки свой рецепт борща со своими тонкостями и секретами, и у каждой хозяйки свой рецепт сырой баклажанной икры. Я долго сомневалась, выкладывать ли свой вариант, но просмотрев все рецепты, все же рискну. Во-первых, так готовить икру меня в 16 лет научили две мои самые любимые соседки Роза Наумовна и Аделина Моисеевна, во-вторых, такую икру я больше нигде не встречала. Категория: Заготовки Икра.
