Соления баклажан рецепты
Баклажаны соленые с морковью и чесноком
Соленья с баклажанами Если вы планируете приготовить рецепт из категории Соленья с баклажанами , здесь вы найдете самые лучшие предложения. Великолепная коллекция из 60 рецептов солений с баклажанами, добавленных нашими кулинарами. Маринованные баклажаны в банках Ilaria Маринованные баклажаны в банках Hrana za Dushata
Как солить баклажаны в банках на зиму: рецепты домашних заготовок
Я всегда готовлю соленые баклажаны на зиму в сезон заката. Я не большой любитель добавлять уксус при консервировании, поэтому стараюсь искать варианты, в которых уксуса нет. Зимой соленые баклажаны очень вкусно есть, поливая лимонным соком полезнее, чем уксусом, добавляя немного оливкового масла и свежего лука.
Эти соленые баклажаны с чесноком и зеленью очень напоминают по вкусу соленые грибы, и поэтому даже те, кто с сомнением относятся к «синеньким», оценят этот рецепт по достоинству. Я считаю баклажан очень мужским овощем. Он имеет пикантную горчинку, требует особого к себе внимания, имеет весьма нетрадиционную окраску и вкус. Вы знаете о том, что баклажаны обязательно нужно подвергать тепловой обработке, в сыром виде их есть нельзя. Поэтому мы будем предварительно бланшировать наши синенькие. Мякоть этих плодов практически не имеет вкуса, она содержит горькие вещества и ядовитое вещество соланин.
