Рецепт таджикской халвы
Узбекская и таджикская кухня
Автор: Мария Светлова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
Узбекскую кухню по праву можно назвать не национальной, а многонациональной кухней. За свою богатую историю кухня Узбекистана вобрала в себя всё самое лучшее из кулинарных рецептов своих предков и народов других культур, населявших эту страну. В разнообразных и ярких узбекских блюдах можно найти элементы монгольской, татарской, тюркской, казахской, таджикской и многих других замечательных кухонь.
Подготовили для вас список натуральных продуктов, которые производятся в Таджикистане, причем так хорошо, что могли бы конкурировать за звание лучших в мире. Это вкусное, полезное лакомство для здорового питания, которое производят на Памире из плодов белого тутовника с добавлением орехов, меда, льна, кураги, имбиря и фруктами — разновидностей несколько. Она полезна при малокровии, болезнях желудочно-кишечного тракта, одышке, для работы сердца и восстановления обмена веществ. Также тутовые плоды являются желчегонным и мочегонным средством, используются для профилактики заболеваний органов зрения. Все это благодаря таким полезным веществам в составе, как глюкоза и фруктоза, органические кислоты, эфирные масла, витамины C, E, K, PP, комплекс витаминов B и каротин, макроэлементы кальций, натрий, магний, фосфор и калий и микроэлементы цинк, селен, медь и железо. Также шелковица может быть полезна диабетикам, ведь она способствует снижению сахара в крови.
