Рецепт плова со свининой в казане пошаговый рецепт

Рецепт настоящего плова пригодиться вам, кода вы захотите удивить большую компанию на пикнике. В памяти ваших гостей вы навсегда будете отменным кулинаром, накормив всех сытным, ароматным настоящим узбекским пловом с дымком. Шашлык, стейк конечно шикарные блюда на костре, но не меньшим успехом пользуется плов, приготовленный в казане.

Плов из свинины в казане приготовленный на костре

Самый вкусный плов — это плов, приготовленный из свинины в казане на мангале. Приготовить такой плов в домашних условиях не получится, но ради такого блюда можно выехать на свежий воздух. Плов в казане по этому рецепту получается рассыпчатый и несильно острый.

Форма выбранной посудины, идеальна для плова. От приготовления на костре отличие лишь в том, что на открытом огне казан прогревается не только со стороны донышка, но и с боков. Добиться схожего эффекта можно либо пользуясь посудой с утолщённым дном, либо установив её на конфорку большого диаметра. Ещё при покупке попросите разрубить рёбрышки на кусочки длиной до десяти сантиметров. Приступая к приготовлению плова, свинину промойте, разрежьте на отдельные рёбра, но лучше всё же оставляйте парные косточки.

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга.

Похожие статьи

• Из дисков своими руками для дома пошаговые
• Заливное из творога рецепт пошагово
• Торт из подгузников своими руками пошаговое фото
• Как сделать красивые ногти пошагово фото - Маникюр в домашних условиях: пошаговые фото и видео для н