Рецепт паштета из утиной печени
Паштет из утиной печенки
К самому слову фуа-гра доверия в Одессе немного. Еще в е у нас продавались одноименные венгерские консервы, которые имели вкус глутамата натрия, а консистенцию и вид — как у кошачьего корма. Потом, конечно, разрешили выезжать, и некоторым туристам удалось попробовать настоящую фуа-гра. Но когда в м мы предлагали в ресторане «Гринвич» фуа-гра в исполнении француза Мишеля, то далеко не все гости голосовали рублем за настоящую французскую печень. Если иногда и продавалось 20 порций в день, то чаще за счет симпатяги француза, нежели от понимания продукта. Тем не менее, и у здешних уток печень присутствует.
Нежный паштет с кусочками маслин. На завтрак тост с таким паштетом и сладким ароматным горячим чаем — прекрасное начало дня. В качестве начинки лучше использовать красный лук, он не такой горький. Вместо него можно использовать зеленый лук.
- Паштет из утиной печени рецепт с фото в домашних условиях, как приготовить на spectroom-remont.ru
- Фото намазанного на кусок хлеба - паштета, приготовленного из утиной печени. Чтоб сделать такую закуску нужно взять утиную печень, вымочить ее в холодной воде или молоке, подготовить овощи, протушить овощи с печенкой до полной готовности с добавлением сливочного масла и красного вина.
- Как давно вы покупали паштет в магазине? Я лично его покупала, наверное, всего то пару раз и то, когда была ещё студенткой.
- Каталог Рецепты. Где купить Еще Полезно знать О компании Контакты.
Домашний паштет из утиной печени — несложная в приготовлении закуска с благородным, насыщенным вкусом. Печенка утки во многом схожа с куриной в плане кулинарной обработки: она почти не требует предварительной подготовки — удаления пленки, обязательного длительного вымачивания, отбивания, как, например, свиная или говяжья. Но заметно отличается по вкусовым качествам, особенно, если используется печень фермерской домашней утки.
