Рецепт овощное рагу с баклажанами и картошкой

Баклажанное рагу — это не просто вкусное блюдо с достаточно простым рецептом приготовления, а еще и целый набор витаминов и полезных компонентов, которые несут неоспоримую пользу нашему организму. Ни для кого не секрет, что в состав баклажанов входят такие витамины, как В1, В2, В5, С и РР, более известный как никотиновая кислота, которая помогает нормализовать обмен веществ. Кроме всего прочего, эти овощи содержат в себе пектин, множество растворимых сахаров, кальций, калий, фосфор, а также магний и клетчатку.

Овощное рагу с картошкой — сочное и вкусное

Овощное рагу с картошкой отлично подходит для постного меню, хотя его можно готовить и просто так, в любое время года. Особенно аппетитным это блюдо получается в конце лета, когда все ингредиенты местные — очень ароматные и вкусные. Не упустите момент! Однако зимой и весной овощное рагу также имеет место быть. Аромат достигается за счет пикантной чесночной приправы с зеленью, а вкус — за счет медленного тушения ингредиентов под крышкой.

Хочу сказать, из моей многолетней кухонной практики, баклажаны любому блюду придают своеобразность и яркость вкуса. Потому сегодня у нас овощное рагу с баклажанами и картошкой, рецепт с фото пошагово представляю. Это вкусно, просто и сытно, хотя в нем нет ни мясных продуктов, ни теста. В сезон баклажанов такое рагу просто с куском свежевыпеченного домашнего хлеба рецепт с фото можете найти здесь — просто сказка! Если хотите на еде экономить, посмотрите здесь: дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов , вкусные и сытные.

Баклажаны с картошкой

Мы уже готовили похожее блюдо картошка тушеная с курицей. Заменим курицу на баклажаны и добавим болгарский перец. Все овощи используются сырые, ничего не требуется дополнительно обжаривать.

Похожие статьи

• Целая курица в фольге с картошкой в духовке рецепт пошагово
• Жареные шампиньоны с картошкой пошаговый рецепт
• Как приготовить драники из картошки пошаговый рецепт
• Рецепт пирожное картошка без печенья в домашних условиях