Приготовление пеленгаса в духовке рецепт

Есть такая рыбка, вернее водится такая рыбка в наших краях. Ну не то, чтобы прямо вот так «в краях», скорее «за краем» Северного Причерноморья.

Пеленгас, запечённый в духовке - классический рецепт с фото

Для блюд из пеленгаса пелингаса подойдет и филе, и целая рыба. Пеленгас или пелингас - рыба из семейства Кефалевых. У него крупная чешуя, плотное розоватое мясо. Пелангеса можно жарить, запекать и фаршировать. Чтобы нафаршировать пеленгаса, надо отрезать голову и снять с тушки кожу.

Пеленгас в сметане

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Пеленгас — крупная морская рыба, родственник знаменитой черноморской кефали. Эта рыба — идеальный вариант для того, чтобы запечь ее в духовке. Костей у нее почти нет, а мясо очень нежное. В магазине можно купить мороженую тушку пеленгаса и если хранили ее по всем правилам, вкусовые качества рыбы не пострадают.

Пеленгас - замечательная промысловая рыба семейства кефалевых, обитающая в Черном и Азовском морях. Она обладает отличным вкусом и имеет небольшое количество костей. Все это делает её привлекательной для кулинаров. Сегодня у меня один из самых простых рецептов приготовления пеленгаса - в сметанном соусе.

Похожие статьи

• Вкусные салаты в домашних условиях фото - Салаты (простые и праздничные) - рецепты приготовления в д
• Рататуй рецепт классический в духовке - Пшенные каши. Как варить пшенную кашу
• Свинина кусочками в фольге запеченная в духовке рецепты
• Перепел рецепты приготовления