Почему при выпечке трескаются пироги
Что не так с тестом, если выпечка трескается в духовке: лайфхак, который все исправит
Замес и выпечка хлеба - это искусство, которое в прошлом передавалось от матери к дочери, от свекрови к невестке и так далее. И хотя сегодня в магазинах можно найти всевозможные виды хлеба, ничто не сравнится со свежеиспеченным ароматным хлебом, только что вышедшим из духовки. Но иногда хлеб трескается при выпечке , что никак не снижает его вкусовые качества, но его вид может вам не понравится. Даже у самого опытного кулинара хлеб может потрескаться. Фактически, растрескивание происходит, когда в процессе выпечки тесто еще больше разбухает и выделяет воздух, скопившийся внутри.
Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Почему выпечка лопается вверху? Весь вопрос в заголовке. При приготовлении булочек, пасхальных куличей и подобного электродуховка они лопаются вверху. Лепачка 17 ноября года.
Часто это происходит при избытке соды или разрыхлителя, а также из-за того, что температура в духовке слишком высокая. Кулинары отмечают, что перед отправлением теста в духовку следует с ним немного поработать. Как только масса будет в форме для запекания, то ее следует проколоть зубочисткой в нескольких местах, а сверху слегка смазать растительным или сливочным маслом. Как только половина времени для выпекания пройдет, пирог следует достать на 15 минут, а потом снова поставить в духовку.
Похожие статьи
- Фидер на сазана прикормка - Ловля карпа ранней весной - Ловля на фидер
- Красиво покрасить волосы фото - Модные женские стрижки и прически на средние волосы
- Вечерние причёски своими руками в домашних условиях на длинные волосы
- Дом малютки усыновление фото детей 2024 - Ребенок из дома малютки: привыкание к семье. Истории