Морской черт рецепты
Морской черт, вареный в масле
Английское название морского черта, monk-fish, по смыслу прямо противоположно нашему — рыба-монах! Чертом его, очевидно, назвали те, кому повезло увидеть его целиком. А это, прямо скажем, не просто. В продажу черт, как правило, поступает без головы. Эта огромная голова, вырастающая прямо из туловища, состоит практически из одной невероятных размеров пасти. Пасть, в свою очередь, «украшена» страшными-престрашными зубами.
Морской черт, вареный в масле очень легко приготовить, но при этом остается настоящим деликатесом с совершенно невероятным вкусом! Если вы никогда не пробовали морского черта, начните с этого рецепта! Омар этого бедняка станет вашей новой любимой рыбой! Как только вы попробуете морского черта, вам захочется ешь это все время! Вкус действительно похож на лобстера.
Морской черт или «rape», как называют его в Испании - одна из самых дорогих рыб, блюда из ее мяса считаются деликатесами. Приготовить морского черта можно десятками способов и каждый из них даст превосходный результат, так как мясо у него сочное, нежное и почти без костей. Блюда из морского черта как нельзя лучше подходят к рациону средиземноморской диеты. Мясо рыбы богато витаминами A и D, морскими солями, белком, содержит большое количество аминокислот и мало жира. Кроме того, при определенных способах готовки например, запекание в пергаменте, готовка на пару , блюда из морского черта пригодны при соблюдении гипокалорийной диеты для снижения веса.
