Котлета по-киевски рецепт от шеф повара - Котлета по -киевски
Какие знаменитые блюда появились на свет благодаря ошибке
Владимир Мухин, шеф-повар ресторана White Rabbit входит в топ лучших ресторанов мира , бренд-шеф White Rabbit Family. Когда я только начинал работать поваром, не существовало ни рейтингов, ни премий, ни глянцевых журналов. Квалификация повара измерялась другими параметрами. Настоящий мастер должен был уметь крутить папильотки — те самые, что украшали косточку, торчащую из киевской котлеты.
Трюфельное масло
Он интересно обновил рецепт и добавил к блюду мертвых пчел — так называемый подмор. Мы подробно описываем, как приготовить верещаку с пчелами. Как минимум это интересно и неповторимо! А если вы захотите повторить рецепт, рекомендуем искать подмор у знакомых пчеловодов, они точно смогут вам помочь с этим ингредиентом! Пчелиный подмор обычно используют в медицине для лечения разных болезней. Из него изготовляют разнообразные лечебные мази, настойки и т.
- Ресторан Центрального Дома Литераторов
- Кухня этого северного региона разнообразна и богата на особенные продукты и блюда. Сорта всемирно известных сыров, таких, как горгонзола gorgonzola , грана падано grana padano , проволоне пикане provolone piccante , родом из Ломбардии.
- Марко Черветти делится рецептом polpette di pane — котлет из хлеба. Поверь, это гораздо вкуснее, чем может показаться на первый взгляд.
- Оценка: 4.
| 484 | Многие знаменитые блюда были изобретены по ошибке или благодаря тому, что поварам пришлось проявлять максимум изобретательности, чтобы выпутаться из непростой ситуации. Некоторые из них оказались настолько удачными, что их слава намного пережила славу придумавших из поваров. | ||
| 2 | Главная страница - Отзывы. | ||
| 409 | Как заведено? В Беларуси с 1 по 4 класс дети получают завтрак, обед и полдник бесплатно. | ||
| 22 | По завтракам можно изучать историю России: их меню менялось вместе с религией, модой и системой управления страной. | ||
| 216 | Прочитайте и примите правила сайта. | ||
| 285 | Режим работы в праздничные дни: 1 января — выходной января — - Ресторан Центрального дома литераторов. | ||
| 215 | В моей практике есть хиты, последний из них - это котлеты. |
Чечевичные котлеты — это вкусное и очень полезное блюдо, требующее минимальные усилия в приготовлении. Уверен, многие знают о полезных свойствах этого продукта. Чечевица богата витаминами А,В, растительным белком, фолиевой кислотой. Немало в ней нужных для организма человека микроэлементов, таких как фосфор, калий, железо, кальций, молибден, кобальт, бор, магний, цинк и йод. Но, если раньше ее готовили много и часто, то в современной кухне как-то растерялись чечевичные рецепты. Постные котлеты из чечевицы, подойдут также и вегетарианцам.
