Фуагра что это такое рецепт

Фуа-гра Foie Gras — паштет из гусиной печени и символ гастрономического шика — считается изобретением французских кулинаров, ведь это атрибут роскоши и традиционное рождественское блюдо во Франции. На самом деле французы лишь унаследовали рецепт этого восхитительного блюда от римлян, которые узнали его от евреев, а те, в свою очередь, - от египтян.

Фуагра что это такое, как выглядит, рецепты вкусных блюд

Вопреки расхожему мнению, классический старый рецепт фуа-гра не представляет собой паштет из гусиной печени. Это кусочки, быстро обжаренные и предварительно маринованные в сливках. Для того, чтобы домашняя фуагра получилась нежнее и вкуснее, гусей сажают на разработанную для быстрого набора веса диету.

Как приготовить фуа-гра дома? Все очень просто, главное — желание, необходимые продукты и знание маленьких секретов этого вкусного кулинарного шедевра. Данное блюдо имеет французские корни, считается деликатесом и славится своей аппетитностью во всем мире еще со времен Древнего Рима. Печать Как приготовить рецепт Фуа-гра дома подготавливаем фуа-гра Конечно, для этого блюда лучше использовать настоящую французскую фуа-гра, но если вы такой не нашли, тогда можно взять свежую печень откормленного жирного гуся или утки.

• Рецепт «Фуа-гра с чёрным трюфелем» - Italianmarket
• Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
• Уважаемые гости. На нашем сайте опубликовано «Интервью с личным гидом-шопером по Парижу».
• Роскошное блюдо, которое иначе называют «деликатес миллионеров»- фуа-гра с чёрным трюфелем. Его подают в лучших ресторанах Франции и других странах Европы.
• Фуа-гра - пошаговый рецепт с фото на spectroom-remont.ru
• Я разогрела духовку до градусов, но у меня не было термометра для мяса поэтому готовила с приоткрытой дверцей. Но равное количество времени по рецепту и потом слила жир.
• Известный на весь мир рецепт трюфельного супа с гусиной печенью, который был назван в честь президента Франции V. В керамические горшочки или фарфоровые чашки для запекания выкладываем овощи, тонко нарезанную отварную грудку курицы.
• Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 10 мин.

НАДО ЗАМЕТИТЬ, что многие уважаемые международные кулинарные турниры категорически запрещают при приготовлении конкурсного блюда использовать традиционный бальзамический уксус, трюфели и белые, и черные и фуа гра. Любой из этих продуктов может настолько существенно улучшить вкус готового блюда, что становится трудно дать объективную оценку навыкам повара-конкурсанта. Что же такое, собственно, фуа гра и откуда она возникает? Это увеличенная «жирная» печень гуся или утки, возникающая в результате интенсивного принудительного кормления птицы.

Похожие статьи

• Поэтапная технология строительства каркасных домов
• Вышивка панда и детеныш - Как нарисовать оленя Рисунок оленя поэтапно каранадашом
• Рисуем красками поэтапно дом - Как нарисовать льва Рисунок льва поэтапно карандашом
• Лодочное весло своими руками - Мотор-болотоход, он же мотовесло, что-то типа Go-devil