Домашняя колбаса приготовление рецепт
Рецепты домашней колбасы
Все рецепты Мясо, птица Домашняя колбаса. В нём Вы найдёте рецепты приготовления домашних колбас из разных видов мяса и субпродуктов. Мясные домашние колбасы и колбаски, приготовленные по нашим рецептам, - лучшая альтернатива покупной колбасе. По дате По популярности. Колбаса "Деревенская" - замечательная колбаска, которую можно приготовить в
По этому рецепту готовила домашнюю колбасу моя бабушка, так ее готовит мама, а теперь частенько готовлю и я. Вполне допускаю, что изначально рецепт был сложнее, но со временем отшлифовался, ушло все не очень важное и не очень нужное, он стал проще и удобнее. А колбаска по нему получается наивкуснейшая! Для колбасы я беру только свиную шею. Если шеи нет, можно, конечно, взять более постную часть свинины и сало в соотношении 4 к 1, то есть на 4 части мяса 1 часть сала, но повторюсь, что с шеей колбаса получается вкуснее, поэтому очень рекомендую использовать именно шейку. Мясо нарежьте очень мелким кубиком.
Отто фон Бисмарку приписывают крылатую фразу, что тот, кто уважает закон и любит колбасу, не должен видеть, как они готовятся. Закон оставим в стороне, а к секретам приготовления домашней колбасы присмотримся поближе. А заодно поделимся лучшими рецептами. Своим появлением на свет колбаса обязана стремлению кочевников и пилигримов запастись мясом впрок. Поэтому вызвать на историческую сцену конкретного автора этого замечательного изобретения не стоит и пытаться: первоисточники современных колбас встречаются по всему миру. В глубокой древности рецепты долгого хранения были крайне примитивны: кусок мяса просто хорошенько просаливали, а затем сушили.
Похожие статьи
- Фасоль с картошкой рецепты приготовления
- Вечерние причёски своими руками в домашних условиях на длинные волосы
- Торт на заказ своими руками в домашних условиях - Торты на заказ от компании Торт-Мастер: праздник
- Приворот в домашних условиях по фото на девушку - Приворот по фото: как сделать эффективный и