Аджика из острого зеленого перца на зиму
Как заготовить аджику из зеленого острого перца
Острая приправа с чесноком — жгучая и ароматная аджика, область применения безгранична. Я добавляю в супы-борщи, в соусы, приправляю овощные салаты, и в качестве маринада для шашлыка очень неплоха. Хранится сырая аджика из зеленого перца чили, приготовленная по этому рецепту, в холодильнике. Кроме соли никаких консервантов нет. Степень жгучести зависит от сорта чили, моя приправа получилась такой жгучей, что могла бы претендовать на самое высокое место по шкале Сковила.
Аджика из зелёного перца Для работы нам понадобится зелёный сладкий перец, острый перец, чеснок, сахар, соль, столовый уксус. Перец 1 острый и г сладкого вымыть и разрезать пополам. Удалить у сладкого и острого перца плодоножку и семена. Чеснок 50 г почистить. Сложить подг
Хочу представить вашему вниманию простой рецепт, по которому вы сможете приготовить острую аджику из зеленого перца. Такую аджику в нашей семье готовили довольно часто, и я этот рецепт знаю с самого детства. Хочу сказать и о том, что его очень ценят мои родные, и они всегда радуются, когда я подаю к столу эту простую и, в то же время, удивительную закуску. Приготовить аджику не сложно, это потребует немного времени. Кстати, не забудьте купить в аптеке перчатки, чтобы предохранить кожу от жгучего перца. Вкус и аромат, которым будет благоухать любое блюдо в сопровождении аджики, наверняка придутся вам по нраву.
